lundi 11 février 2013

Quoi boire à la St-Valentin ?


Le 14 février est à nos portes et nous sommes tous en ébullition face à la soirée romanesque qui s'annonce déjà bien chargée d'amour et de tendresse. Petit mot doux dans la boîte à lunch, fleurs fraîchement coupées sur la table, menu digne d'un grand restaurant, musique de circonstance,  tout a été planifié, réglé au quart de tour. Tout? Non, il manque un élément capital pour l'opération de charme soit parfaite: de la boisson !!! 

Voici quelques suggestions qui seront renverser l'être aimé (e).

Les bulles :
Taittinger Prélude Grands Crus, Champagne, 11787283@ 68$. Des bulles fines et en grande quantité. Rafraîchissant à souhait. 50% Pinot noir et 50% Chardonnay. Pour séduire à tout coup. À boire sur presque tout. AJoutez-y une framboise congelée pour le décorum.

Du rouge :
Terra Valentine Amore 2007, 11317821@ 39$. Un sangiovese (90%) américain avec quelques goûtes de cabernet-sauvignon (7%) et une trace de merlot (3%). Plutôt rare comme assemblage dans cette partie du monde. Un brin épicé et parfait pour le steak de monsieur.

Pascal Berthier Saint-Amour Esprit de Séduction, France, 11391414@ 20$. Un vin de soif gorgé de fruit. James Suckling (92pts). Fruits rouges, un brin minéral, à servir frais (14°) sur l’apéro. Plaira définitivement à madame.

Château Puy D'Amour Cuvée Grain de Folie N'5, Bordeaux, 11392901@ 20$. Un Merlot (80%) fruité à souhait, sur les fruits rouges, pour les amoureux du genre et avec un mijoté.

Folie à deux Cabernet-sauvignon 2009, 11922271@ 27$. Un cab typiquement américain avec un sucre résiduel assez présent sur des tannins souples. Confituré et sur des notes de vanille. Parfait pour le mijoté en couple.

Folie à Deux Ménage à Trois, 10709152@ 19$. Le gros vendeur de la SAQ. Demi-doux confituré sur la fraise et les framboises. Un bel accord sur les côtes levées ou encore pour passer un message subtil à l'être aimé (e:)

Carrelot des Amants, France, 00508879@ 13$. Un rouge assez puissant sur des notes épicées qui donne dans les fruits noirs. Sur une viande saignante et à déguster entre amants.

En blanc :
Bouey Entrecoeur Sauvignon Blanc, 11768541@ 13$. Nez sur le citron et les asperges. La bouche est vive et fraîche sur des notes d’agrumes. Parfait pour l’apéro et les petites bouchées en tenu de soirée.

Le trou normand :
Christian Drouin Coeur de Lion XO, Calvados Pays d'Auge, 11553882@ 70$. Nez sur la pomme très mûr et le chêne. Parfait pour réchauffer l’être aimé, mais avec modération (42% alcool). Folie garantie.

Terroir d'ici:
Cidrerie St-Nicolas Baiser Volé, Cidre léger, 00735084@ 9$. Bien évidemment sur la pomme, mais aussi sur la cire d’abeille. Un produit du Québec, Chaudières Appalaches, avec  juste un brin de sucre pour la tarte aux pommes.

La bière:
Valentins Hefeweiss, Bière blanche de type Ale, 11450832@ 3$. Une bière blanche traditionnelle avec des notes de blé et de houblon.

Le dessert:
Erotika Cioccolato, Liqueur de chocolat, 11392994 à 22$. Onctueux et chocolaté à souhait. Parfait pour un café Calypso ou encore pour s'amuser sous les draps.

Café Calyspso:
Mélanger:
2 oz de liqueur de chocolat
1 1/2 oz de rhum ambré
5 oz de café chaud
Couvrir de Crème fouettée
Et saupoudrer de Poudre de cacao

 Bonne St-Valentin.

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